Poulet au citron et au cumin (6 parts)

Ingrédients :

• 1 poulet
• 1 citron jaune non traité
• 24 olives noires/vertes, dénoyautées
• Gousses d’ail entières
• Huile d’olive
• Sel, poivre et cumin selon convenance

Un p'tit goût de là-bas grâce au cumin, une belle peau dorée, et voilà les papilles qui sont titillées ! Une bonne source de protéines animales à faible taux de graisses saturées.

Etapes :

1. Badigeonnez le poulet d’huile d’olive. Poudrez de sel, de poivre et de cumin. Transférez dans un plat à four.
2. Ajoutez les fines tranches de citron, les olives et les gousses d’ail. Enfournez pendant 1h à 200ºC.
3. Au bout de 10 min, ajoutez un peu d’eau et arrosez le poulet 3 fois au cours de la cuisson.
4. Servez accompagné d’une petite salade verte ou des légumes vapeur.