Ingrédients : 500 g de tofu ferme 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 gousse d'ail écrasée (facultative) 4 c à soupe de sauce soja allégée en sodium si possible 4 c à soupe de vinaigre balsamique 4 c à soupe d'huile d'olive + 1 pour la poêle Sel : attention...

Ingrédients : 1 boîte de conserve de pois chiches (En France c'est environ 265g poids net égoutté) Le jus d'un demi-citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 demi-cuillère à café de tahini ou tahiné (appelé aussi pâte ou crème de sésame) 1 gousse d'ail...